Pinaat-Feta-Pandekager

Fremgangsmåde

1. Skyl og hak spinaten fint.
2. Smuldre fetaosten i en skål.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, salt og peber i en anden skål.
4. Tilsæt æggene og mælken til melblandingen og rør det sammen til en jævn dej.
5. Tilsæt den hakkede spinat og feta til dejen og rør godt.
6. Varm olie på en pande over medium varme.
7. Hæld dej på panden og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldne.
8. Server dem varme, f.eks. med yoghurt eller salat.