Herkullige spinat-feta-pandekager
Disse spinat-feta-pandekager er en lækker og nærende mulighed til morgenmad eller snack. De er nemme at lave og kan også tilpasses vegansk ved at erstatte æggene. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl og hak spinaten. Steg den på en pande med lidt olie, indtil den falder sammen. Lad den køle af.
- Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Rør godt.
- Tilsæt hvedemelet, bagepulveret, salt og peber. Rør til en jævn dej.
- Tilsæt den afkølede spinat og smuldret feta til dejen. Rør forsigtigt.
- Varm olie på en pande ved medium varme. Hæld dej på panden i ønsket størrelse til pandekager.
- Steg pandekagerne i cirka 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
- Server varme, f.eks. med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |