Pinaat- og Feta Fyldte Ruller

Fremgangsmåde

1. Skyld spinaten og sautér den på en pande med olivenolie i et par minutter, indtil bladene er bløde. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
2. Tag panden af varmen og lad blandingen køle af. Bland i en skål spinat, feta, ricotta, citronsaft, salt og peber.
3. Fordel fyldet på tortillawraps, mens du lader kanterne være fri.
4. Rul tortillaerne stramt sammen og skær dem i ønsket størrelse.
5. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.