Pinaat-Feta Fyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet, cirka 2-3 minutter.
4. Smuldr fetaosten i spinatblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
5. Læg tortillas på en tallerken og fordel spinat-feta-blandingen jævnt i midten af hver tortilla.
6. Drys revet ost over fyldet. Fold kanterne på tortillas ind og rul dem stramt.
7. Varm lidt olie på panden og steg tortillas på begge sider, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
8. Skær tortillas over og server straks.