Pinaat og Feta Fyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet. Krydr med salt og peber.
4. Tag panden af varmen og smuldre fetaosten i spinatblandingen. Rør godt rundt.
5. Læg tortillas på en tallerken og fordel spinat-feta blandingen jævnt i midten af tortillas. Drys revet ost over.
6. Fold kanterne af tortillaen over fyldet og rul tortillaen tæt sammen.
7. Steg de fyldte tortillas på panden ved medium varme, indtil de er gyldne og osten er smeltet, cirka 2-3 minutter på hver side.
8. Skær tortillasne over og server dem straks.