Pinaat-Feta Fyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Smuldre fetaosten i spinaten og rør godt rundt. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
5. Tag panden af varmen og lad blandingen køle af lidt.
6. Tag tortillasene frem og fordel spinat-feta blandingen jævnt i midten af tortillasene.
7. Tilsæt revet ost ovenpå.
8. Fold kanterne af tortillaen indad og rul dem stramt.
9. Steg tortillaerne i panden over medium varme i cirka 2-3 minutter pr. side, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
10. Skær tortillaerne over og server straks.