Pinaat-Fetapandekager
opskrift

Pinaat-fetapandekager er lækre og nærende, perfekte som en del af en salat eller som fyld i en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pandekager
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og tør spinaten. Steg spinaten på panden i ca. 2-3 minutter, indtil den er faldet sammen. Lad den køle af.
2. Smuldre fetaosten i en skål og tilsæt den afkølede spinat, raspen, ægget, knust hvidløg, salt og peber. Rør godt, indtil massen er jævn.
3. Form blandingen til 4 pandekager.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med en salat eller brød.
Næringsindhold (per pandekage):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.84 (4740 anmeldelser) ★★★★★ del