Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nærende spinatpandekager, der er perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og tør spinaten. Varm 1 spsk olie på en pande og steg spinaten, indtil den ikke længere krymper. Lad den køle af.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt æggene og mælken til melblandingen. Rør det hele sammen til en glat dej.
4. Hak den afkølede spinat og tilsæt den til dejen. Rør godt rundt.
5. Varm lidt olie på panden og hæld en portion dej på panden. Steg begge sider, indtil de er gyldne.
6. Gentag indtil al dejen er brugt. Server varmen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (3497 anmeldelser) ★★★★★ del