Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Disse lækre pinaattiletter er en perfekt mulighed for en let frokost eller snack. De er fyldt med næringsstoffer og nemme at lave.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og pres overskydende vand ud. Hak spinaten fint.
2. Bland hvedemelet, bagepulver, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt mælk og æg til blandingen. Rør indtil der ikke er klumper.
4. Tilsæt den hakkede spinat til dejen og rør godt.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Hæld portioner af dejen på panden og steg, indtil pandekagerne er gyldne på begge sider, cirka 3-4 minutter pr. side.
6. Server dem varme, for eksempel med yoghurt eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (4299 anmeldelser) ★★★★★ del