Herkullige Gulerodskager
opskrift

Gulerodskager er lækre og saftige bagværk, der passer perfekt til kaffen. Disse kager er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 kager
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl planteolie
- 3 æg
- 4 dl revne gulerødder
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mandelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld salt
- 100 g hakkede nødder (f.eks. valnødder)
- 100 g flødeost (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør en muffin bageform.
2. Bland sukker, olie og æggene i en skål. Pisk godt.
3. Tilsæt de revne gulerødder til blandingen og rør godt.
4. I en anden skål, kombiner hvedemelet, mandelmelet, bagepulver, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til gulerodsblandingen og rør forsigtigt. Tilsæt de hakkede nødder.
6. Fordel dejen i muffin bageformen og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldne.
7. Lad dem køle af, før de serveres, og pynt med flødeosten.
Næringsindhold (pr. kage):
- Energi: 190 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (1868 anmeldelser) ★★★★★ del