Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær peberfrugten i tern.
4. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem godt på alle sider.
7. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
8. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
9. Tilsæt peberfrugten og lad det simre i 15 minutter.
10. Smag til med salt og peber.
11. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 4.51 (5447 anmeldelser) ★★★★★ del