Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling og cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gulerod, skåret i skiver
- Salt og peber efter smag
- Ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt kokosmælk, rød peberfrugt og gulerod, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm med ris.
Næringsoplysninger (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.4 (4795 anmeldelser) ★★★★★ del