Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland kyllingekød, hakket løg, revet gulerod og zucchini.
2. Tilsæt havregryn, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 3.05 (5161 anmeldelser) ★★★★★ del