Kyllingegryde med grøntsager
opskrift

En lækker og nærende ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g broccoli, delt i buketter
- 400 ml kyllingebouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og broccoli, og rør godt rundt.
5. Hæld kyllingebouillonen i gryden og tilsæt timian.
6. Lad retten simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber, og server varm.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (6199 anmeldelser) ★★★★★ del