Svensk Köttbullar med Potatismos
opskrift

En klassisk svensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 250 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 spsk smør til stegning

Til Potatismos:

- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem med smør og mælk. Smag til med salt og peber.
2. I en stor skål, bland hakket oksekød, hakket svinekød, finthakket løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og muskatnød. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
3. Form små kødboller af blandingen.
4. Varm smørret i en pande over medium varme. Steg kødbollerne i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kødbollerne med den varme kartoffelmos.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.9 (1192 anmeldelser) ★★★★★ del