Kylling i karry med ris
opskrift

*En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.*
*Forberedelsestid: 30 minutter | Antal portioner: 4*
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg det, indtil det er blødt.
2. Tilsæt hvidløg og karrypulver, og steg i yderligere 1 minut.
3. Kom kyllingeternene i panden og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. I mellemtiden, kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
6. Smag karryretten til med salt og peber.
7. Server kylling i karry med risene og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (2841 anmeldelser) ★★★★★ del