Herkuløs Tomat-Basilika Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pastaret med friske tomater og basilikum. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk basilikum
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de hakkede cherrytomater til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta og den friske basilikum til panden. Rør godt rundt og tilsæt evt. kogevand, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Krydr med salt og sort peber. Server portionerne med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 12 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (4068 anmeldelser) ★★★★★ del