Herkullig Tomat-Basilika Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre tomat-basilika pasta er perfekt til hverdagsmad og tager kun 20 minutter at forberede. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 350 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt salt, sort peber og sukker. Lad blandingen simre i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og den hakkede basilikum til saucen. Rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 380 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.24 (6218 anmeldelser) ★★★★★ del