Herkuløse Tomat-Basilika Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer saftige tomater og frisk basilikum. Perfekt hverdagsmad, der tilberedes på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g dåsetomater (cherrytomater eller hakkede)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost, revet (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de dåsetomater, salt, sort peber og sukker til panden. Lad det simre i cirka 10 minutter, indtil saucen tykner.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen mere jævn.
5. Tag panden af varmen og rør den hakkede basilikum i.
6. Anret pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost over. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (2107 anmeldelser) ★★★★★ del