Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 dl mælk
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, æg, havregryn, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt mælken. Mos dem sammen, indtil de er cremede.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.99 (2413 anmeldelser) ★★★★★ del