Kylling i Karry
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og krydret karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits det indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
6. Tilsæt salt, peber og grøntsager, og lad det simre i 10 minutter.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.79 (5715 anmeldelser) ★★★★★ del