Herkullig Tomat-Basilika Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kombinerer friske tomater og basilikum, perfekt til sommermad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater, halverede
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum, hakket
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Bland den kogte pasta i tomatblandingen og tilsæt pastavand efter behov, så blandingen bliver fugtig.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt hakket basilikum og rør godt rundt.
7. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (6370 anmeldelser) ★★★★★ del