Herkuløse Tomat-Basilika Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og basilikum, og den er klar på bare 20 minutter. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl frisk basilikum, revet
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg det i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad det simre i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Hæld den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
6. Tilsæt den revne basilikum, salt og peber. Rør igen.
7. Server pastaen varm med revet parmesanost (hvis ønskes).
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (5437 anmeldelser) ★★★★★ del