Herkuløse Tomat-Basilika Pasta
opskrift

Denne hurtige og velsmagende pasta-ret kombinerer friske tomater og basilikum, perfekt til en aftenmiddag på en travl dag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g friske tomater, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
4. Bland den kogte pasta og basilikum i. Tilsæt eventuelt pastavand, så blandingen bliver mere saftig. Krydr med salt og peber.
5. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (99 anmeldelser) ★★★★★ del