Boller i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med bolde af kød i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld karrypulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 2 spsk olie til stegning
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk karrypulver (til saucen)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland det hakkede svinekød, hakket løg, hvidløg, karrypulver, salt, peber, havregryn og mælk.
2. Form små bælgede boller af blandingen.
3. Varm olien op i en pande og steg kød-bollerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne. Tag dem af panden og læg dem til side.
4. I samme pande, tilsæt kokosmælk, karrypulver og bouillonterning. Rør godt rundt.
5. Læg kød-bollerne tilbage i panden og lad dem simre i ca. 15 minutter, indtil saucen er tykkere.
6. Server boller i karry med frisk koriander på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (5788 anmeldelser) ★★★★★ del