Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og kom smørret i gryden. Ryst dem forsigtigt, så smørret smelter over kartoflerne.
6. Server frikadellerne med de smørede kartofler og pynt med frisk persille.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (3727 anmeldelser) ★★★★★ del