Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og karry, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefiletterne i mundrette stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i et par minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken over og bring retten i kog.
7. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server med ris og drysset med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (566 anmeldelser) ★★★★★ del