Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form blandingen til frikadeller og læg dem på en bageplade.
4. Bag frikadellerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
5. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
6. Dræn kartoflerne og vend dem med olivenolie.
7. Server frikadellerne varme sammen med kartoflerne og drys persille over.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.93 (1399 anmeldelser) ★★★★★ del