Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

Lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 citron, saften
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over ingredienserne og krydr med salt, peber og timian.
5. Presse citronsaft over retten.
6. Dæk fadet med stanniol og bag det i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm og nyd retten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4 (4816 anmeldelser) ★★★★★ del