Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og blandes med smør.
6. Server frikadellerne sammen med de smørede kartofler og drysset med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450, Protein: 30 g, Kulhydrater: 35 g, Fedt: 20 g.

Bedømmelse: 3.79 (1611 anmeldelser) ★★★★★ del