Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 2 dl kokosmælk
- 1 dl hønsefond
- 2 spsk olie
- Salt og peber
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingefiletterne i tern og krydr med salt, peber og karrypulver.
3. Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugten i tern.
4. Varm olien i en pande, og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt peberfrugt og lad det stege i et par minutter.
7. Hæld kokosmælk og hønsefond i panden, og lad det simre i ca. 10 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.17 (6191 anmeldelser) ★★★★★ del