Herkullig Tomat-Pasta Skål
opskrift

En enkel og lækker tomat-pasta skål, perfekt til travle hverdage. Forberedelsen tager kun 30 minutter, og den er et fantastisk valg til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme, og tilsæt løget. Sautér i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløget og sautér i yderligere et minut.
5. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
7. Server portionerne på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (per portion):
- Energiindhold: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.08 (5906 anmeldelser) ★★★★★ del