Herkullig Tomat-Pasta Skål
opskrift

Denne hurtige og lækre tomat-pasta skål er den perfekte hverdagsret, der kan laves på under 30 minutter. Ideel til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt den hakkede løg og sauter, indtil den er blød.
3. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tørret basilikum, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server retten med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (2872 anmeldelser) ★★★★★ del