Herkuløs Tomatsuppe
opskrift

Beskrivelse: Denne friske og velsmagende tomatsuppe er perfekt til kolde dage. Let at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér i et par minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillonen og sukkeret til gryden. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter.
5. Smag til med salt og peber. Blend suppen glat med en stavblender eller en almindelig blender.
6. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (2709 anmeldelser) ★★★★★ del