Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne tomatpasta er hurtig og nem at forberede, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og svits i 5 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere 1 minut.
5. Tilsæt de hakkede tomater, salt, sort peber og sukker til panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen føles tør.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (2930 anmeldelser) ★★★★★ del