Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og lækre tomatpasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de hakkede tomater, balsamicoeddike og sukker. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 10 minutter ved lav varme.
5. Smag saucen til med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Bland den kogte pasta med saucen og lad det varme igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.87 (5755 anmeldelser) ★★★★★ del