Herkullige Tortillas med Kylling og Avocado

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og paprika. Steg fileterne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Skær kyllingen i strimler.
4. Hak tomaten og rødløget i små tern.
5. Del avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt.
6. Varm tortillas hurtigt på panden eller i mikrobølgeovnen.
7. Saml tortillas: smør avocadomos på tortillaen, tilsæt kylling, tomater, rødløg og hytteost.
8. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
9. Fold tortillaen dobbelt og nyd straks.