Herkullige Tortillas (Maukkaita tortilloja) - Forberedelsestid: 30 minutter - Portioner: 4
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre tortillas, der er perfekte til både frokost og middag.
Ingredienser:
- 4 tortillas
- 400 g kyllingefars
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 dåse sorte bønner, skyllet
- 1 dl majs
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost
- Frisk koriander (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op med lidt olie og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil det er blødt.
2. Tilsæt kyllingefarsen til panden og brun det.
3. Tilsæt peberfrugt, sorte bønner og majs. Rør godt rundt.
4. Krydr blandingen med paprika, spidskommen, salt og peber. Lad det simre i cirka 5 minutter.
5. Tag tortillasene frem og fordel fyldet jævnt i midten af hver tortilla.
6. Drys revet ost over fyldet og fold kanterne af tortillaen over fyldet.
7. Steg tortillasene på panden i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
8. Pynt med frisk koriander før servering, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. tortilla):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.23 (2424 anmeldelser) ★★★★★ del