Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, rasp, mælk, løg, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olie op på en pande over middel varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt smør. Mos dem let og smag til med salt.
6. Server frikadellerne med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (3262 anmeldelser) ★★★★★ del