Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt peberfrugt og kokosmælk, og lad det simre i 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 3.16 (2290 anmeldelser) ★★★★★ del