Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med salt og peber.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skær peberfrugten og zucchini i terninger.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil de er møre.
7. Overfør blandingen til en bageform og bag i ovnen i 10 minutter.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (3924 anmeldelser) ★★★★★ del