Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og courgette med olivenolie og hvidløg.
4. Fordel grøntsagerne jævnt over kyllingen i fadet.
5. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
7. Drys med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (5962 anmeldelser) ★★★★★ del