Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller basilikum)
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg, og skær grøntsagerne i skiver.
4. Varm olivenolie i en pande, og sauter løg og hvidløg indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem indtil de er gyldne.
6. Tilsæt de skårne grøntsager og sauter i yderligere 5-7 minutter.
7. Overfør blandingen til en bageform og bag i ovnen i 15-20 minutter.
8. Server retten varm, drysset med friske krydderurter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.24 (3304 anmeldelser) ★★★★★ del