Herkuleiske Ugnskartofler
opskrift

Disse ugnskartofler er en perfekt tilbehør eller let hovedret, og de er nemme at lave. Du kan fylde dem med dine yndlingsingredienser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl creme fraiche eller græsk yoghurt
- 1/4 dl hakket frisk purløg
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Prik kartoflerne med en gaffel flere steder og gnid dem med olivenolie, salt, sort peber og paprika.
4. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil de er møre.
5. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem halvt på langs. Skrab lidt af indholdet ud og bland det med osten.
6. Fyld kartoflerne med blandingen og sæt dem tilbage i ovnen i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet.
7. Server kartoflerne med creme fraiche og hakket purløg.
Næringsindhold pr. portion (1/4 af opskriften):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (5769 anmeldelser) ★★★★★ del