Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk og smuldret bouillonterning. Bring det i kog, og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Kog risene efter anvisning på pakken.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 500
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.74 (4743 anmeldelser) ★★★★★ del