Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
3. Form små frikadeller med hænderne og læg dem på en bageplade.
4. Bag frikadellerne i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
5. Imens koger du kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
6. Dræn kartoflerne og dryp med olivenolie.
7. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler, og pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (2746 anmeldelser) ★★★★★ del