Herkullige Bagte Kartofler
opskrift

Bagte kartofler er den perfekte tilbehør eller hovedret, der passer til både hverdag og fest. De er nemme at lave, og du kan fylde dem efter eget ønske.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl creme fraiche
- 2 forårsløg, hakket
- 100 g bacon, stegt og smuldret (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem. De skal ikke skrælles.
3. Stik nogle huller i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Gnid kartoflernes overflade med olivenolie, salt, sort peber og paprika.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i cirka 45-60 minutter, indtil de er møre.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Skær dem åbne i toppen og mos indholdet forsigtigt med en gaffel.
7. Tilsæt revet ost, creme fraiche, hakkede forårsløg og eventuelt smuldret bacon i kartoflerne.
8. Bag de fyldte kartofler i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
9. Server varme.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (1015 anmeldelser) ★★★★★ del