Herkuleiske Hvidløg- og Persille Pommes Frites
opskrift

Denne opskrift giver sprøde og velsmagende pomfritter, der er krydret med hvidløg og frisk persille. Disse pomfritter er perfekte som tilbehør eller snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1/4 dl frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange stave.
2. Læg kartoffelstave i koldt vand i cirka 15 minutter. Dette hjælper med at fjerne stivelsen og gør pomfritterne sprødere.
3. Tør kartoffelstave grundigt med køkkenrulle.
4. Bland olivenolie, knust hvidløg, salt og sort peber i en skål.
5. Tilsæt kartoffelstave til olieblandingen og rør rundt, indtil de er jævnt dækket.
6. Fordel kartoffelstavene på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 220 grader i cirka 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend pomfritterne halvvejs under bagningen.
8. Tag pomfritterne ud af ovnen og drys hakket persille over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 38 g
Fedt: 7 g
Fibre: 3 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.14 (2642 anmeldelser) ★★★★★ del