Herkullige Veganske Tacos
opskrift

Kort beskrivelse: Disse veganske tacos er fyldt med smag og sunde ingredienser. De er perfekte til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 8 majs-taco skaller
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 avocado, terninger
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 peberfrugt, terninger
- 1 tomat, terninger
- 1 lime, saft
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt de sorte bønner, spidskommen, chilipulver, salt og peber. Steg i ca. 5 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Samtidig opvarmes majs-taco skallerne i ovnen eller på panden i et par minutter.
3. Forbered fyldet: tern avocado, hak rødløg, og tern peberfrugt og tomat.
4. Bland alle fyldingredienserne i en skål og pres limesaft over.
5. Fyld de varme tacos med sorte bønner og grøntsagsblandingen. Pynt med frisk koriander.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 3.1 (4373 anmeldelser) ★★★★★ del