Herkullige Veganske Tacos
opskrift

Lækre og hurtige veganske tacos, der vil tage din smag med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4 portioner.
Ingredienser:
- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 avocado, i tern
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 tomat, i tern
- 1 lime, saft
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm de sorte bønner i en pande over medium varme sammen med spidskommen, paprika, salt og peber. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Varm majs tortillasene separat på en pande eller i mikrobølgeovnen.
3. Saml tacos: læg en skefuld bønnesmix på hver tortilla, og top med avocado, rødløg og tomat.
4. Pres limesaft over tacosene og tilføj frisk koriander som pynt.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 15 g

Bedømmelse: 3.53 (249 anmeldelser) ★★★★★ del